top of page

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo

  • 1 limón

  • 2 dientes de ajo

  • 1 vaso de vino blanco

  • 1 cucharadita de harina

  • 1 hoja de laurel

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

​

Preparación:

  1. Preparar el pollo:

    • Limpia las pechugas de pollo, eliminando piel y grasa.

    • Sazona con sal y pimienta al gusto.

  2. Preparar la salsa de limón:

    • Pela y pica finamente los dientes de ajo.

    • En una olla a fuego medio-bajo, sofríe el ajo con un chorro de aceite de oliva hasta que esté dorado.

    • Añade el vaso de vino blanco, la cucharadita de harina y la hoja de laurel. Remueve bien para integrar la harina y cocina a fuego lento.

    • Exprime el limón y cuela el jugo para eliminar pulpa y semillas. Incorpora el jugo a la olla y cocina a fuego suave hasta obtener una salsa ligeramente espesa.

  3. Cocinar el pollo:

    • En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora las pechugas de pollo durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.

    • Transfiere las pechugas doradas a la olla con la salsa de limón. Cocina todo junto a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que el pollo absorba los sabores de la salsa.

  4. Servir:

    • Retira la hoja de laurel y sirve el pollo al limón caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras a la plancha.

plate-delicious-tequila-lime-chicken-wooden-background.jpg

Mundo Deportivo. (s.f.). Cómo hacer pollo al limón. En Mundo Deportivo. Recuperado de https://www.mundodeportivo.com/uncomo/comida/receta/como-hacer-pollo-al-limon-34142.html

Pollo al Limón

Cupcakes de Limón

tasty-cupcakes-with-lemon-wooden-table.jpg

Ingredientes (para 6 porciones):

  • 110 g de manteca

  • 175 g de azúcar blanca

  • 2 huevos

  • 260 g de harina 0000

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 120 ml de leche

  • Ralladura de 1 limón

  • Esencia de vainilla a gusto

  • Sal fina a gusto

Para el frosting:

  • 100 g de manteca pomada

  • 100 g de azúcar impalpable

  • 500 g de queso crema

  • 260 g de chocolate blanco

  • Ralladura de limón​

Preparación:

  1. Masa:

    • Batir la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

    • Agregar la ralladura de limón, esencia de vainilla y un huevo; batir hasta emulsionar. Añadir el segundo huevo y batir nuevamente.

    • Incorporar la mitad de la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la sal; batir a velocidad baja.

    • Agregar la leche y mezclar.

    • Añadir el resto de la harina y batir suavemente hasta integrar.

    • Distribuir la masa en moldes para cupcakes llenando hasta ¾ de su capacidad.

    • Hornear a 170°C durante 25 minutos.

  2. Frosting:

    • Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la ralladura de limón hasta integrar.

    • Agregar el queso crema y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

    • Incorporar el chocolate blanco derretido y batir solo hasta unir.

    • Refrigerar la mezcla en una manga pastelera.

  3. Armado:

    • Una vez que los cupcakes estén fríos, decorar con el frosting utilizando una manga pastelera con pico rizado.

    • Opcionalmente, adornar con cascaritas de limón confitadas.

El Gourmet. (s.f.). Cupcakes de limón. En El Gourmet. Recuperado de https://elgourmet.com/recetas/cupcakes-de-limon-2/

jj.png

Recetas y Consejos

bottom of page